อี ยู-มี เริ่มเข้าสู่วงการการแสดงในปี ค.ศ. 2010 โดยผลงานภาพยนตร์เรื่องแรกของเธอ คือ The Yellow Sea ซึ่งเป็นภาพยนตร์แนวโลดโผนระทึกขวัญ (action thriller) หลังจากนั้น ผลงานของเธอเป็นเพียงบทบาทเล็ก ๆ ในภาพยนตร์ และละครชุดหลาย ๆ เรื่อง[1]

ต่อมา อี ยู-มี ได้เซ็นสัญญากับ Varo Entertainment ซึ่งมีการประกาศออกมาเมื่อวันที่ 28 กันยายน ค.ศ. 2020[2]

ในปี ค.ศ. 2021 อี ยู-มี เริ่มมีชื่อเสียงนอกประเทศเกาหลีใต้ จากบทบาท จี-ยอง (หมายเลข 240) ในละครชุดซึ่งออกอากาศทาง เน็ตฟลิกซ์ (Netflix) เรื่อง สควิดเกม เล่นลุ้นตาย (Squid Game) หลังจากที่ละครชุดเรื่องดังกล่าวประสบความสำเร็จไปทั่วโลก ยอดผู้ติดตามบัญชีของ อี ยู-มี ทาง อินสตาแกรม (Instagram) ก็เพิ่มขึ้นจาก 40,000 เป็น 250,000 ในเวลาเพียง 3 วัน[3]

ในปี ค.ศ. 2022 อี ยู-มี รับบทเป็น อี นา-ยอน ในละครชุดแนวซอมบี้เรื่อง มัธยมซอมบี้ (All of Us Are Dead) การแสดงที่สมจริงของเธอในบทบาทนักเรียนรวยที่เย่อหยิ่ง เห็นแก่ตัว และชั่วร้าย (ซึ่งต่างกันอย่างสิ้นเชิงกับบทบาท จี-ยอง จาก สควิดเกม เล่นลุ้นตาย ที่ไม่เห็นแก่ตัว และเห็นอกเห็นใจผู้อื่น) ผลักดันให้เธอมีชื่อเสียง ร่วมกับความนิยมที่เธอได้รับมาก่อนหน้านี้จากสควิดเกม เล่นลุ้นตาย[4][5]